Bezlepkové muffiny
Základní těsto:
- 1 hrnek rýžové mouky
- 1 hrnek Jizerky
- 1 prášek do pečiva
- 2 pol. lžíce dia cukru (např. Fruktafam)
- 1/3 šálku oleje
- 1 vejce
- 1 hrnek mléka
Můžeme přidat 1 lžíci kakaa a po naplnění košíčků dát doprostřed kousek ledových kaštanů - půlku 1 dílku.
Nebo do základního těsta vmícháme:
- 2 banány
- 1 bílý jogurt
Smícháme vše kromě banánů a jogurtu robotem, na závěr rozmačkáme banány s jogurtem vidličkou a vmícháme už jen ručně. Na plech na muffiny dáme košíčky a upečené potíráme marmeládou a sypeme zdobením. Pečeme při 150 - 160 °C.
