Perníčky s jablkovými křížalami
|
250 g
|
hladké mouky | 16,6 VJ |
|
50 g
|
mletých vlašských ořechů | 0,6 VJ |
|
40 g
|
najemno nasekaných jablečných křížal | 2 VJ |
|
24 g
|
vanilkového cukru light | 2 VJ |
|
1
|
kypřicího prášku do perníku | |
|
50 g
|
medu | 3,3 VJ |
|
30 g
|
rozpuštěného tuku (Pozdrav z hor, máslo) | |
|
2
|
celá vejce | |
|
40 g
|
stévie Natusweet 1:1 (nebo 50 kapek sladidla CandyS) |
1 VJ (12 g sacharidů) ---- 24 g perníčků
Všechny ingredience smícháme dohromady a dobře propracované těsto necháme uložit na 24 hodin do chladna. Druhý den těsto opět vypracujeme, vyválíme asi 1cm plát a vykrajujeme tvary, které klademe na pečicí papír na plech + potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme cca 10 minut na 180 °C - do růžova. Perníčky jsou výborné bez zdobení, není ale problém použít klasiku na dozdobení - bílek + cukr (lehce). Perníčky jsou hned měkké a s těstem se dobře pracuje.
